Корова? - Не роскошь!

Известно, что знаменитая балетная дива, Матильда Кшесинская держала в своем знаменитом особняке на Троицкой площади корову. Любила самая богатая женщина России побаловаться свежим молочком. Возможно, вы будете удивлены, но на рубеже XIX-XX веков, скотина в личном пользовании отнюдь не считалась причудой бесящихся с жиру денежных мешков.

Согласно статистике, в то время корову имела каждая шестая петербургская семья. Молоко, которое давали эти буренки, шло не только на нужды семьи, но и на продажу. Правда, особым качеством оно не отличалось. Коровы стояли в полутемных, плохо проветриваемых стойлах петербургских дворов и не радовали горожан продуктами своего вымени. Поэтому, те у кого коров не было, предпочитали городской продукции, молоко привозимое веселыми финскими молочниками с окрестных ферм.

Кроме стоил, во дворах были поилки для скота, загоны для коз и мелкой птицы.

Б. Потругалов писал: «Всякая домашняя птица и животные свободно разгуливают по двору, гадят и пачкают почву, и мы к этому совершенно равнодушны. Из-под коровника сочится темно-коричневая мутная и вонючая жижа и пропитывает всю почву, которая таким образом превращается в культурный бульон для жизнерадостного процветания всяких тифозных, холерных, дифтерийных и чахоточных микробов. И вот пошел дождик, размыл все это, рассиропил жижицу, оживил микробов обильным потоком, и густой струей все это сносится в прелестную реку и расхлебывается береговым населением».